- On cherche à savoir si les aliments se transforment en nutriments au cours de la digestion dans l'organisme.
- Les élèves ont d'abord imaginé une expérience de digestion in vitro (à l'extérieur de l'organisme).
- Ils recherchent la présence de glucose dans la purée seule puis dans la purée avec suc digestif à l'aide de bandelettes test.
