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Comment fabrique-t-on des briques ?

Vincent et Christophe Dewulf dirigent la briqueterie Dewulf d’Allonne, la seule en France à cuire les briques dans un four à bois à chaleur tournante.
Les frères Dewulf ont repris l’entreprise familiale créé en 1856 par leur arrière grand père. Découvrez les mystères de la transformation de l’argile en brique à l’aide de la video ci-dessous :

Une expérience de digestion in vitro

Éric Hamonou, journaliste scientifique, réalise depuis sa cuisine une expérience de digestion in vitro. Comment quelques fibres de viande de poulet et quelques miettes de pain vont-elles réagir au liquide gastrique, extrait d’un estomac de lapin ?
C’est Lazzaro Spallanzani, médecin italien, qui, au XVIIIe siècle, avait eu le premier l’idée de cette expérience.